Farina di grano saraceno integrale

3,80

500g

Farina bramata, a granulometria intermedia, ottenuta da mais bianco di origine italiana che permette di ottenere una polenta delicata, ma profumata. Con questa farina è consigliata per realizzare: tacos, empanadas, pesce fritto e paranza o polenta delicata. Abbinamenti: Per una polenta bianca usare 4 L di acqua per ogni Kg di farina e cuocere 40 minuti. Ottimo l’abbinamento con pesce in generale.

Farina di Mais Bianco senza glutine.

Descrizione

Farina integrale ottenuta dalla macinazione a pietra del grano saraceno, ricca in proteine e fibre. Miscelata a piacere con la farina di mais è ottima per preparare la polenta taragna oppure può essere impiegata per pasta fatta in casa (pizzoccheri), torte, dolci e crêpes.

– Se miscelata a piacere con la farina di mais è ottima per preparare la polenta taragna
Mescolata con la semola di grano duro, secondo la tradizione trentina, dà le tagliatelle tipo pizzoccheri, da gustare con patate, formaggi e verza
Volendo dare alle nostre torte più carattere, la si usa per ottenere profumo intenso e un gusto più marcato

Farina senza glutine
100% Gluten Free

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Da un insieme di oltre 2000 varietà provenienti da tutto il mondo, il Molino Paolo Mariani ha dato vita ad una coltivazione sperimentale in cui tale insieme di sementi – Mazì in greco – viene coltivato in modo del tutto spontaneo, senza alcun intervento dell’uomo, lasciando a madre natura assieme alle caratteristiche del nostro territorio, il compito di attuare una selezione naturale e offrirci una realtà nuova, unica, innovativa. In poche parole: Mazì.

 

E’ un macinato integrale completo, prodotto da agricoltura biologica e macinato in purezza a pietra naturale. Da un punto di vista nutrizionale il farro contiene molte vitamine A, E, C nonché sali minerali magnesio, ferro, calcio e zinco. Il magnesio facilita l’utilizzazione dell’insulina e migliora l’attività contrattile dei muscoli, evitando così la comparsa dei crampi (molto utile agli sportivi).

1 Kg

Gallette Granoturco di Storo, saporite e sfiziose, ottime come snack, le gallette di mais sono senza lievito, fonte naturale di fibre. Prodotto gluten-free: per l’assenza di glutine sono indicate per celiaci.

Ideali in qualsiasi momento della giornata, diventano un valido sostitutivo del pane durante i pasti. Da spalmare con creme, marmellate, formaggi, per sfiziosi antipasti e aperitivi. Il granoturco di Storo (Valle del Chiese) viene prodotto nel pieno rispetto dei cicli della natura, senza alcuna forzatura quantitativa. Il mais utilizzato appartiene alla varietà “Marani” e proviene da campi coltivati secondo i criteri dell’agricoltura biologica, nel rispetto dei cicli della natura.

180 g.

Biscotti di mais, a base di farina di mais, burro, zucchero, uova, bacche di vaniglia e limone, tipo “Krumiri”, i tipici biscotti piemontesi croccanti e deliziosi, omaggio al re Vittorio Emanuele II e ai suoi baffi “a manubrio”. Senza glutine.

500g

Farina bramata, a granulometria intermedia, ottenuta da mais bianco di origine italiana che permette di ottenere una polenta delicata, ma profumata. Con questa farina è consigliata per realizzare: tacos, empanadas, pesce fritto e paranza o polenta delicata. Abbinamenti: Per una polenta bianca usare 4 L di acqua per ogni Kg di farina e cuocere 40 minuti. Ottimo l’abbinamento con pesce in generale.

Farina di Mais Bianco senza glutine.

250 g.

Farina di mais, spinaci e barbabietola. Ottima abbinata a sughi di carne, verdure o formaggio

Studiata e testata direttamente dal maestro Giuliano Pediconi, la nuova farina senza glutine del Molino Mariani è ideale per la produzione di pani e pizze croccanti e gustose, adatte ad una dieta senza glutine.

1 Kg

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