Gallette di Storo (senza glutine)

(2 recensioni dei clienti)

3,50

Gallette Granoturco di Storo, saporite e sfiziose, ottime come snack, le gallette di mais sono senza lievito, fonte naturale di fibre. Prodotto gluten-free: per l’assenza di glutine sono indicate per celiaci.

Ideali in qualsiasi momento della giornata, diventano un valido sostitutivo del pane durante i pasti. Da spalmare con creme, marmellate, formaggi, per sfiziosi antipasti e aperitivi. Il granoturco di Storo (Valle del Chiese) viene prodotto nel pieno rispetto dei cicli della natura, senza alcuna forzatura quantitativa. Il mais utilizzato appartiene alla varietà “Marani” e proviene da campi coltivati secondo i criteri dell’agricoltura biologica, nel rispetto dei cicli della natura.

10 disponibili

2 recensioni per Gallette di Storo (senza glutine)

  1. Cristina

    Queste gallette di mais sono il massimo per una merenda ipocalorica e senza glutine. Gustose artigianali, non riesco più a farne a meno!

  2. Giampero

    Sono celiaco, per me è sempre stato difficile trovare prodotti di qualità affini alla mia dieta senza glutine. Provati una volta in pausa pranzo e ne ho fatta scorta. Ottimi e leggeri, ideali per un break veloce a lavoro!

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Grazie ad una lenta e sapiente lavorazione, con trafilatura al bronzo e lunga essiccazione a basse temperature, le Penne di Grano Duro e Spirulina racchiudono in sé la bontà e il gusto del cibo di un tempo e i benefici della Spirulina.

Il perfetto connubio fra tradizione e innovazione!

*Farina di Grano duro, *Spirulina (2%), Acqua. (*Biologico)
Peso: 250g

ROBUSTUM è una farina di Grano Tenero Tipo “0” ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità. 

È adatta a lunghe lievitazioni e a preparazioni quali: croissant dolci e salati, brioche, veneziane e molto altro. Utilizzata in purezza o miscelata con altri prodotti sprigiona tutto il suo sapore e la sua forza sia in pasticceria che in panificazione. Per questo la definiamo di forza, ha un’ottima capacità di assorbire i liquidi, di inglobare i grassi e di sostenere l’aggiunta di altri ingredienti all’impasto (es. cioccolato, miele, uvetta etc).  Mantiene una grande tenuta sulle lunghe fermentazioni. Inoltre, permette la formazione di un impasto resistente e tenace, che sviluppa in cottura la notevole capacità di trattenere l’anidride carbonica, senza collassare. Una miscela di grani teneri nazionali, le cui materie prime non sono di origine e/o composizione OGM.

INTEGRUM è una farina Integrale di Grano Tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità Non è ricostruita, ma soltanto spazzolata senza aggiunte di crusca. Si tratta di una farina ricca di gusto e ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata. Combina il benessere di un prodotto completamente integrale di alta qualità ad una versatilità incredibile rispetto alle classiche farine integrali in commercio. Ha un gusto pieno e una lavorabilità unica per la creazione di numerose preparazioni. Indicata per impasti sia a metodo diretto che a metodo indiretto (biga aggiunta all’impasto per un 30% e conservata a 18-20°C per un tempo di 10-12 ore circa). In tal modo si ottengono prodotti finiti con alveolatura di media grandezza, regolare e da profumo intenso. 100% grani teneri nazionali.

Seguendo la cultura dei molini del nord Europa (esperti di prodotti integrali) abbiamo condotto i nostri studi verso lo sviluppo, per la prima volta in Italia, di una farina integrale ‘tuttocorpo’ sfruttando interamente le qualità di un chicco di grano.

Integrale Manitaly contiene infatti tutti i migliori principi nutritivi offerti dalla natura: fibre, vitamine, aminoacidi essenziali, minerali e tanto altro. Questi ingredienti, contenuti naturalmente nella crusca, nello strato aleuronico e nel germe, non vengono separati dalla farina durante la macinazione, ma bensì macinati assieme grazie a uno speciale processo ideato e sviluppato dalla famiglia Mariani Paolo.

 

CARYOPSIS è una farina integrale di Grano Tenero a tutto corpo. Si tratta di una farina di prima rottura completamente integrale, ricca di profumo e gusto capace di prestarsi (da sola o miscelata) a moltissime preparazioni tutte ugualmente piene di sapore e dell’aroma particolare di frumento. I grani provengono dall’Italia, origine a garanzia di qualità e sicurezza. Per la poliedricità e la lavorabilità degli impasti ottenuti, la farina è l’ideale per ​​la preparazione della biga o in miscela con altre farine per la produzione di prodotti da forno.
**100% grani teneri nazionali**

Farina studiata appositamente per offrire in un’unica soluzione, un prodotto a chi desidera preparare la pizza in casa nel modo più tradizionale o per realizzare pane genuino e leggero con ingredienti semplici e naturali, dal buon sapore di una volta.

1KG

W: 210 – 220
P/L: 0,55 – 0,55

Peso: 1Kg

Farina ottenuta dai migliori grani marchigiani con estrazione da passaggi intermedi del molino in cui si concentra un prodotto pieno di fibre e naturalmente meno raffinato.

Ideale per focacce, pizza, pane… dal buon sapore di una volta!

180 g.

Biscotti di mais, a base di farina di mais, burro, zucchero, uova, bacche di vaniglia e limone, tipo “Krumiri”, i tipici biscotti piemontesi croccanti e deliziosi, omaggio al re Vittorio Emanuele II e ai suoi baffi “a manubrio”. Senza glutine.

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