Groste di Polenta (senza glutine)

3,80

Snack croccanti a base di farina di mais, sale e olio extravergine di oliva. Naturali e senza additivi aggiunti.

Ottimo prodotto dal sapore antico, da gustare così o come base per tartine salate (formaggi, burro e salmone) o dolci (marmellate, miele e crema di cioccolato).

GLUTEN-FREE – prodotto senza glutine 

Descrizione

Prodotte e insacchettate dal Molino Pellegrini di Varone di Riva del Garda

Abbiamo selezionato questo prodotto perché la produzione del Molino Pellegrini è limitata e altamente artigianale: l’uomo e la sua esperienza, maturata nel tempo, sono ancora elementi fondamentali e caratterizzanti del suo processo produttivo, che consente macinazioni personalizzate: dal più fine fumetto, per dolci e biscotti, alla più grossa bramata, più o meno integrale, per la polenta.

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Il nostro famoso Sgarbizzo classico, realizzato con farine di tipo 1 ed un gusto tutto artigianale.
Il fragrante crostino di Rolo è finalmente disponibile a casa tua!

Seguendo la cultura dei molini del nord Europa (esperti di prodotti integrali) abbiamo condotto i nostri studi verso lo sviluppo, per la prima volta in Italia, di una farina integrale ‘tuttocorpo’ sfruttando interamente le qualità di un chicco di grano.

Integrale Manitaly contiene infatti tutti i migliori principi nutritivi offerti dalla natura: fibre, vitamine, aminoacidi essenziali, minerali e tanto altro. Questi ingredienti, contenuti naturalmente nella crusca, nello strato aleuronico e nel germe, non vengono separati dalla farina durante la macinazione, ma bensì macinati assieme grazie a uno speciale processo ideato e sviluppato dalla famiglia Mariani Paolo.

 

Gallette Granoturco di Storo, saporite e sfiziose, ottime come snack, le gallette di mais sono senza lievito, fonte naturale di fibre. Prodotto gluten-free: per l’assenza di glutine sono indicate per celiaci.

Ideali in qualsiasi momento della giornata, diventano un valido sostitutivo del pane durante i pasti. Da spalmare con creme, marmellate, formaggi, per sfiziosi antipasti e aperitivi. Il granoturco di Storo (Valle del Chiese) viene prodotto nel pieno rispetto dei cicli della natura, senza alcuna forzatura quantitativa. Il mais utilizzato appartiene alla varietà “Marani” e proviene da campi coltivati secondo i criteri dell’agricoltura biologica, nel rispetto dei cicli della natura.

180 g.

Biscotti di mais, a base di farina di mais, burro, zucchero, uova, bacche di vaniglia e limone, tipo “Krumiri”, i tipici biscotti piemontesi croccanti e deliziosi, omaggio al re Vittorio Emanuele II e ai suoi baffi “a manubrio”. Senza glutine.

300 g.

Preparato per zuppa d’orzo con funghi porcini, speck,  fagioli, sedano, carote, prezzemolo e cipolla – per 5/6 porzioni.

Consigli d’uso
Mettere il preparato in ammollo per 6 ore. Soffriggere una cipolla con olio in una pentola, quindi versare il preparato e rosolare per qualche minuto. Coprire con abbondante brodo vegetale e cuocere circa un’ora.

La farina di Storo porta un pezzo della Valle del Chiese sulla tua tavola. Antica come le tradizioni, è un prodotto di alltissima qualità, lavorata con i metodi tradizionali di un tempo.

CARYOPSIS è una farina integrale di Grano Tenero a tutto corpo. Si tratta di una farina di prima rottura completamente integrale, ricca di profumo e gusto capace di prestarsi (da sola o miscelata) a moltissime preparazioni tutte ugualmente piene di sapore e dell’aroma particolare di frumento. I grani provengono dall’Italia, origine a garanzia di qualità e sicurezza. Per la poliedricità e la lavorabilità degli impasti ottenuti, la farina è l’ideale per ​​la preparazione della biga o in miscela con altre farine per la produzione di prodotti da forno.
**100% grani teneri nazionali**

250 g.

Farina di mais, spinaci e barbabietola. Ottima abbinata a sughi di carne, verdure o formaggio

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