Farina Mazì

2,30

DISPONIBILE IN CONFEZIONE DA 1KG

Da un insieme di oltre 2000 varietà provenienti da tutto il mondo, il Molino Paolo Mariani ha dato vita ad una coltivazione sperimentale in cui tale insieme di sementi – Mazì in greco – viene coltivato in modo del tutto spontaneo, senza alcun intervento dell’uomo, lasciando a madre natura assieme alle caratteristiche del nostro territorio, il compito di attuare una selezione naturale e offrirci una realtà nuova, unica, innovativa. In poche parole: Mazì.

 

Descrizione

PERCHÉ MAZÌ

 

–          Adattare le colture al cambiamento climatico.

–          Riportare il controllo delle sementi nelle mani degli agricoltori.

–          Aumentare la biodiversità.

–          Mangiare cibi più sani.

–          L’artigiano ritorna a confrontarsi con una materia prima in continuo cambiamento, dovuto alle caratteristiche di ogni singola annata agraria. Diventa così parte di una ‘filiera attiva’ che mira all’unione di tutte le competenze artigianali, all’innovazione e allo sviluppo del territorio.

 

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