Descrizione
LINEA FARINE DI EURISACE
Il Molino Paolo Mariani fa rinascere la straordinaria figura di Eurisace, fornaio dell’impero romano e maestro del pane. Dedicata ai professionisti dell’arte bianca che vogliono riscoprire il gusto autentico e genuino di una volta.
Perché EURISACE…
Il pane, da sempre presente sulla tavola dei Romani, veniva prodotto in diversi tipi a seconda dell’uso e del grado sociale dei consumatori.
Forni e fornai lavoravano senza sosta e la possibilità di riscatto attirava le ambizioni di lavoro degli schiavi, i quali lavoravano senza limite d’orario e con paga molto bassa, un’intera popolazione che faceva del pane un elemento fondamentale di sussistenza.
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