Il riuso degli avanzi di cucina Il pane raffermo non è uno scarto, né tanto meno un rifiuto. Così, come spesso risulta, invece, agli occhi del consumista medio. In realtà si tratta di un avanzo. Si, proprio così di un avanzo:  “chiamasi avanzo quel rimasuglio del pasto precedente o del giorno prima ancora utilizzabile per ulteriori trasformazioni di prodotto, non…

In questi ultimi giorni siamo stati in giro per l’Italia, alla ricerca di prodotti interessanti e genuini da proporvi… Ma oggi torniamo a casa e vi consigliamo una preparazione con una farina tipo 2 davvero speciale. Ecco quindi una delle nostre novità inserita in una ricetta leggera e gustosa realizzata con la Farina di Rolo prodotta dall’Az. Agricola Calzolari Mirco:…

Un piccolo regalo per voi! Una ricetta estratta da uno dei più grandi successi dell’editoria italiana: l’intramontabile “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. Ecco la Zuppa di Zucca Gialla con una nostra aggiunta a sorpresa. Scopri di cosa si tratta! Ingredienti per 6 persone: – 1Kg di zucca gialla sbucciata e tagliata a fette…