Impasto pizza i suoi segreti segreti

Impasto della pizza: tutto ciò che devi sapere al riguardo

Luglio 25, 2022 By Luana Fulgione

La Manitoba, per noi de I segreti della pasta Madre del Forno Sgarbi, è la Manitaly. Una farina forte, ad alto tasso di idratazione, vuol dire che assorbe più acqua negli impasti rispetto alle farine tipo zero o doppio zero.…