€3,50
Snack croccanti a base di farina di mais, sale e olio extravergine di oliva. Naturali e senza additivi aggiunti.
Ottimo prodotto dal sapore antico, da gustare così o come base per tartine salate (formaggi, burro e salmone) o dolci (marmellate, miele e crema di cioccolato).
GLUTEN-FREE – prodotto senza glutine
6 disponibili
Abbiamo selezionato questo prodotto perché la produzione del Molino Pellegrini è limitata e altamente artigianale: l’uomo e la sua esperienza, maturata nel tempo, sono ancora elementi fondamentali e caratterizzanti del suo processo produttivo, che consente macinazioni personalizzate: dal più fine fumetto, per dolci e biscotti, alla più grossa bramata, più o meno integrale, per la polenta.
Peso: 1 Kg
“MANITALY”: una farina con la stessa qualità della canadese Manitoba, ma dall’anima integralemente italiana.
L’autoctona varietà selezionata dal Mulino Paolo Mariani.
Una farina di grande forza e stabilità adatta per la produzione di pane, pizza, focaccia e dolci con lunghi tempi di lievitazione. Professionisti, ma anche amatori e appassionati dell’arte bianca possono utilizzarla nelle loro ricette e portare nelle loro tavole un prodotto buono, sano, genuino e italiano al 100%.
300 g.
Preparato per zuppa d’orzo con verdure miste (patate, piselli, melanzane, zucchine, carote, sedano, porro e prezzemolo) – per 5/6 porzioni.
Consigli d’uso
Mettere il preparato in ammollo per 6 ore. Soffriggere una cipolla con olio in una pentola, quindi versare il preparato e rosolare per qualche minuto. Coprire con abbondante brodo vegetale e cuocere circa un’ora.
Farina TIPO 2 ottenuta dai migliori grani marchigiani con estrazione da passaggi intermedi del molino in cui si concentra un prodotto pieno di fibre e naturalmente meno raffinato. Ideale per focacce, pizza, pane… dal buon sapore di una volta!
Il nostro famoso Sgarbizzo classico, realizzato con farine di tipo 1 e un gusto tutto artigianale.
Il fragrante crostino di Rolo è finalmente disponibile a casa tua!
500g
Farina bramata, a granulometria intermedia, ottenuta da mais bianco di origine italiana che permette di ottenere una polenta delicata, ma profumata. Con questa farina è consigliata per realizzare: tacos, empanadas, pesce fritto e paranza o polenta delicata. Abbinamenti: Per una polenta bianca usare 4 L di acqua per ogni Kg di farina e cuocere 40 minuti. Ottimo l’abbinamento con pesce in generale.
INTEGRUM è una farina Integrale di Grano Tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità Non è ricostruita, ma soltanto spazzolata senza aggiunte di crusca. Si tratta di una farina ricca di gusto e ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata. Combina il benessere di un prodotto completamente integrale di alta qualità ad una versatilità incredibile rispetto alle classiche farine integrali in commercio. Ha un gusto pieno e una lavorabilità unica per la creazione di numerose preparazioni. Indicata per impasti sia a metodo diretto che a metodo indiretto (biga aggiunta all’impasto per un 30% e conservata a 18-20°C per un tempo di 10-12 ore circa). In tal modo si ottengono prodotti finiti con alveolatura di media grandezza, regolare e da profumo intenso. 100% grani teneri nazionali.
TELEFONO: 3291346585
EMAIL: info@fornosgarbi.it
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