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Box farine & lievito madre

€17,00

La box, se richiesta, include anche una piccola confezione di lievito madre naturale e le sue istruzioni all’uso. Specificare nell’ordine se si desidera ricevere anche il lievito madre in omaggio.

2 x Farina Manitoba Italiana MANITALY

Peso: 1 Kg “MANITALY”: una farina con la stessa qualità della canadese Manitoba, ma dall’anima integralemente italiana. L'autoctona varietà selezionata dal Mulino Paolo Mariani.
Una farina di grande forza e stabilità adatta per la produzione di pane, pizza, focaccia e dolci con lunghi tempi di lievitazione. Professionisti, ma anche amatori e appassionati dell’arte bianca possono utilizzarla nelle loro ricette e portare nelle loro tavole un prodotto buono, sano, genuino e italiano al 100%.

Farina Tipo 0 - Pane e pizza

Farina studiata appositamente per offrire in un’unica soluzione, un prodotto a chi desidera preparare la pizza in casa nel modo più tradizionale o per realizzare pane genuino e leggero con ingredienti semplici e naturali, dal buon sapore di una volta. 1KG W: 210 – 220 P/L: 0,55 – 0,55

Farina di grano tenero tipo 00 - Pasta Fresca

Farina eccezionale, granulosa e ben calibrata, ottenuta da speciali processi di macinazione del Molino Mariani Paolo ed in grado quindi di mantenere un’ottima idratazione durante l’impasto. Il contenuto particolarmente basso di ceneri mantiene la colorazione chiara della pasta, anche quando congelata. Ideale per tutti i tipi di pasta fresca all'uovo. Molto adatta anche per gnocchi, lavorazione a macchina e per donare rugosità alle paste da sugo. PESO: 1Kg

Farina Tipo 00 – Dolci

Peso: 1 Kg Farina ideale per la preparazione di diversi tipi di impasti dolci, siano essi secchi, friabili o soffici, garantendo un risultato sicuro e di qualità in ogni occasione. Questa farina leggerissima è prodotta con un grano marchigiano straordinario, ricco di amido e con la giusta quantità di proteine, in grado perciò di assorbire facilmente i grassi dell’impasto e dare un prodotto con grande fragranza e friabilità, tipico della tradizione dolciaria italiana.

Farina Mazì

DISPONIBILE IN CONFEZIONE DA 1KG Da un insieme di oltre 2000 varietà provenienti da tutto il mondo, il Molino Paolo Mariani ha dato vita ad una coltivazione sperimentale in cui tale insieme di sementi – Mazì in greco – viene coltivato in modo del tutto spontaneo, senza alcun intervento dell’uomo, lasciando a madre natura assieme alle caratteristiche del nostro territorio, il compito di attuare una selezione naturale e offrirci una realtà nuova, unica, innovativa. In poche parole: Mazì.  

Semola rimacinata di grano duro

Semola rimacinata, prodotta da grani duri selezionati e adatta alla lavorazione di pasta, pane, gnocco e focacce. L’elevata qualità delle proteine e la granulometria uniforme consentono di sviluppare al massimo le caratteristiche organolettiche del prodotto finale.

Farina di Storo Tipo 1 (macinata a pietra)

La farina bianca di Storo, una farina di grano tenero tipo 1, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento che viene coltivato con metodi tradizionali nella piana di Storo. Ciò che la rende una farina davvero speciale è l’utilizzo di tutte le componenti del chicco di grano, compresi germe e crusca, che sono le parti più preziose e ricche di importanti micronutrienti, tra cui proteine, vitamine del gruppo B e tocoferoli, spesso eliminati nelle farine troppo raffinate. Forza: 260/280W
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Descrizione

La box contiene un assortimento di 7 Farine italiane di altissima qualità, per le vostre preparazioni casalinghe.

  • 1 Kg Farina Manitaly
  • 1 Kg Farina Manitaly integrale
  • 1 Kg Farina tipo 0 – Pane e Pizza
  • 1 Kg Farina Mazì
  • 1 Kg Farina di grano tenero tipo 00 – Pasta Fresca
  • 1 Kg Farina di grano tenero tipo 00 – Dolci
  • 1 kg di Semola Rimacinata di grano duro
  • 1 kg Farina di Storo tipo 1 (rimacinata a pietra)

 

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Peso: 1 Kg

“MANITALY”: una farina con la stessa qualità della canadese Manitoba, ma dall’anima integralemente italiana.

L’autoctona varietà selezionata dal Mulino Paolo Mariani.

Una farina di grande forza e stabilità adatta per la produzione di pane, pizza, focaccia e dolci con lunghi tempi di lievitazione. Professionisti, ma anche amatori e appassionati dell’arte bianca possono utilizzarla nelle loro ricette e portare nelle loro tavole un prodotto buono, sano, genuino e italiano al 100%.

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Sgarbizzo integrale, il crostino di Rolo

Lo sgarbizzo, nella sua versione integrale realizzato con farine biologiche e tanta crusca.
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Farina TIPO 2 ottenuta dai migliori grani marchigiani con estrazione da passaggi intermedi del molino in cui si concentra un prodotto pieno di fibre e naturalmente meno raffinato. Ideale per focacce, pizza, pane… dal buon sapore di una volta!

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Sbrisolona di farina di Storo

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E con l’aggiunta del cacao amaro nella la versione al cioccolato (momentaneamente esaurita).

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Stampi per Colomba 500g

Pirottino da forno per colomba pasquale da 500 g. E’ un pratico stampo usa e getta per realizzare il tipico dolce pasquale. Misure: 25 x 20 cm. Altezza 5 cm  

€2,00
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Farina Tipo 00 – Dolci

Peso: 1 Kg

Farina ideale per la preparazione di diversi tipi di impasti dolci, siano essi secchi, friabili o soffici, garantendo un risultato sicuro e di qualità in ogni occasione.
Questa farina leggerissima è prodotta con un grano marchigiano straordinario, ricco di amido e con la giusta quantità di proteine, in grado perciò di assorbire facilmente i grassi dell’impasto e dare un prodotto con grande fragranza e friabilità, tipico della tradizione dolciaria italiana.

€2,30
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