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La farina bianca di Storo, una farina di grano tenero tipo 1, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento che viene coltivato con metodi tradizionali nella piana di Storo. Ciò che la rende una farina davvero speciale è l’utilizzo di tutte le componenti del chicco di grano, compresi germe e crusca, che sono le parti più preziose e ricche di importanti micronutrienti, tra cui proteine, vitamine del gruppo B e tocoferoli, spesso eliminati nelle farine troppo raffinate.
Forza: 260/280W
Il nostro famoso Sgarbizzo classico, realizzato con farine di tipo 1 e un gusto tutto artigianale.
Il fragrante crostino di Rolo è finalmente disponibile a casa tua!
Un’intera box dedicata esclusivamente a celiaci, a intolleranti o a chi è sensibile al glutine!
Rigorosamente “gluten free” >> addio contaminazione crociata!
1 kg
Indicata per una polenta rustica, gustosa e profumata. Farina di mais ricca in fibra, ottenuta dalla macinazione a pietra di mais vitrei dalla colorazione rosso-arancio, così da preservare maggiormente le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Utilizzare 3 litri e mezzo di acqua per un chilo di farina, quindi cuocere per almeno 40-50 minuti. Per ottenere una polenta più morbida aumentare il quantitativo di acqua fino a 4 litri. Ideale abbinata a carni e formaggi stagionati, tutto annaffiato da un buon vino rosso corposo. Referenza senza glutine presente nel Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.
Sbalordisci i commensali con una selezione di pane, eccellenza tutta italiana 😉
La farina di Storo porta un pezzo della Valle del Chiese sulla tua tavola. Antica come le tradizioni, è un prodotto di alltissima qualità, lavorata con i metodi tradizionali di un tempo.
Sii spontaneo nel fare i regali, proprio come le fermentazioni del pane e della birra!
Un’idea regalo utile e personalizzata, ideale per tutti gli “homebrewer” e “homebaker” di tua conoscenza 😉
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Giulia –
Questa farina è eccellente. Ho fatto il pane e già dalla consistenza dell’impasto sapevo che sarebbe stato ottimo, e così è stato. Il gusto ricorda il profumo dei campi di grano, buonissimo. Qui da me in Lombardia non so dove trovarla, ma sicuramente se mi capiterà di andare in Trentino o sul Garda, ne farò una bella scorta.