Seguendo la cultura dei molini del nord Europa (esperti di prodotti integrali) abbiamo condotto i nostri studi verso lo sviluppo, per la prima volta in Italia, di una farina integrale ‘tuttocorpo’ sfruttando interamente le qualità di un chicco di grano.
Integrale Manitaly contiene infatti tutti i migliori principi nutritivi offerti dalla natura: fibre, vitamine, aminoacidi essenziali, minerali e tanto altro. Questi ingredienti, contenuti naturalmente nella crusca, nello strato aleuronico e nel germe, non vengono separati dalla farina durante la macinazione, ma bensì macinati assieme grazie a uno speciale processo ideato e sviluppato dalla famiglia Mariani Paolo.
Giulia –
Questa farina è eccellente. Ho fatto il pane e già dalla consistenza dell’impasto sapevo che sarebbe stato ottimo, e così è stato. Il gusto ricorda il profumo dei campi di grano, buonissimo. Qui da me in Lombardia non so dove trovarla, ma sicuramente se mi capiterà di andare in Trentino o sul Garda, ne farò una bella scorta.