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Vi presentiamo la 𝗺𝗮𝗱𝗮𝗺𝗲 del nostro paniere prodotti: 𝗹𝗮 𝗟𝗶𝗻𝘇. Una signora torta con tanto di tradizione e discendenza enogastronomica alle spalle, nelle sue differenti versioni più note. Si dice che la sua prima ricetta sia veronese e risalga niente di meno che al 1653.
𝗟’𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘀𝗰𝗲𝗹𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗮𝗻𝗰𝗵’𝗲𝘀𝘀𝗮 𝗲̀ 𝘂𝗻’ 𝗶𝗻𝘁𝗿𝗮𝗺𝗼𝗻𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗲𝗰𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗮 𝗺𝗮𝗻𝘂𝗮𝗹𝗲.
La nostra versione non si discosta molto dalle origini, infatti è bassina, minuta e delicata. Il burro mescolato alla farina le dona la friabilità che storicamente la contraddistingue. I tuorli d’uovo, la scorza e il succo di limone, la cannella, le nocciole, noci e mandorle la completano in texture e croccantezza. Uno strato di marmellata di lamponi, tutta emiliana, la guarnisce con gusto e cromatura, collane intrecciate di pasta ne esaltano la semplice eleganza.
Dalle antiche ricette regionali nasce la torta “sbrisolotti”, l’incontro tra la tradizionale “sbrisolona” mantovana e la torta “fregolotti” trentina.
Farina speciale tipo “00” per dolci, ben calibrata, ottenuta da speciali processi di macinazione del Molino Mariani Paolo ed in grado quindi di mantenere un’ottima idratazione durante l’impasto. Ideale per Veneziane dolci, Brioches, cornetti sfogliati e Colombe di Pasqua.
W 320/380
La vostra BOX di grandi lievitati >> tutte le farine per sperimentare lievitazioni dolci e salate 😉
La consegna a domicilio in provincia di Reggio Emilia, Modena e Mantova è gratuita!
La box, se richiesta, include anche una piccola confezione di lievito madre naturale e le sue istruzioni all’uso. Specificare nell’ordine se si desidera ricevere anche il lievito madre in omaggio.
Lo sgarbizzo, nella sua versione integrale realizzato con farine biologiche e tanta crusca.
Il fragrante crostino di Rolo, l’originale e l’integrale è finalmente disponibile a casa tua! Ordina subito e scegli la quantità che desiderata.
Il nostro famoso Sgarbizzo classico, realizzato con farine di tipo 1 e un gusto tutto artigianale.
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